Petites mais explosives en saveur
Les tomates cerises anciennes n’ont rien à voir avec les petites billes rouges fades du supermarché. Certaines sont sucrées comme des bonbons, d’autres acidulées et parfumées, d’autres encore ressemblent à des petites poires ou des groseilles. Un plateau de tomates cerises anciennes à l’apéro, c’est un moment de dégustation.
Les variétés stars
Matt’s Wild Cherry : minuscule (5g), d’une productivité délirante, ultra-sucrée. Elle se ressème spontanément d’une année sur l’autre.
Black Cherry : cerise pourpre-brun au goût intense et complexe. La version miniature de la Noire de Crimée.
Poire jaune : en forme de petite poire, sucrée et douce. Très décorative sur un plateau de fromages.
Voyage (Traveler) : grappes de petits fruits qui se détachent un par un — parfaite pour les pique-niques et les enfants.
Culture simplissime
Les tomates cerises sont les plus faciles de toutes les tomates. Très rustiques, elles résistent mieux aux maladies et produisent énormément. Semez en mars en godets, repiquez en mai avec des tuteurs, et récoltez de juillet à octobre.
Elles sont aussi parfaites en pot sur un balcon — un grand bac, du terreau riche, un tuteur, et c’est parti.
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